Clasificación: CIIU Rev. 4 A.C.
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Nota explicativa
Sección: C
División: 10
Grupo: 108_
Clase: 1081
Elaboración de productos de panadería
Incluye
Esta clase comprende la elaboración de productos de panadería frescos, congelados o secos.
Esta clase incluye:
* La elaboración de pan y panecillos.
* La elaboración de pasteles, tortas, pasteles de frutas, tartas, etcétera.
* La elaboración de tostadas, galletas y otros productos de panadería secos.
* La elaboración de productos de pastelería y bizcochos empacados.
* La elaboración de aperitivos dulces o salados.
* La elaboración de tortillas de maíz o trigo.
* La elaboración de rollos, buñuelos y arepas.
* La elaboración de productos de panadería congelados (panqueques, waffles, etcétera).
Excluye
Esta clase excluye:
* La elaboración de productos farináceos (pastas). Se incluye en la clase 1083, «Elaboración de macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares».
* La elaboración de aperitivos a base de papa. Se incluye en la clase 1020, «Procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos».
* El calentamiento de productos de panadería para su consumo inmediato. Se incluye en la división 56,
«Actividades de servicios de comidas y bebidas».